▷S2E3 Citta della città: novità dal Vino Nobile di Montepulciano

Rose Thomas intervista Andrea Rossi, presidente del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano. Silvia Loriga, che lavora anche lei al Consorzio, descrive la città medievale in cui è nata in modo così accattivante che Rose Thomas ha programmato un viaggio per varcare la Porta di Bacco il prima possibile. Grande novità per il Vino Nobile DOCG è il nuovo sistema Pieve, sottozone geografiche che dovrebbero essere introdotte sulle etichette dei migliori vini di Montepulciano a partire dal 2024.

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  e quindi voi potrete assaggiare il vino nobile di Montepulciano avendo sotto i vostri piedi delle rovine romane, delle rovine trusche che potrete osservare attraverso un pavimento di cristallo e se questa vista non vi basta potrete uscire in una meravigliosa terrazza fresca d 'inverno ma fresca fortunatamente anche dal caldo estivo e godervi una vista mozzafiato sull 'Avaldorcia. Questo è Montepolciano, questo è il nostro vino nobile tanto amato e spero che ci vede da trovare. Andiamo! Andiamo, non è possibile di stare qui! Benvenuti a Moro di Bere Italiano, il podcast sui bevande locali e detti locali, sono la condutricce Rose Thomas Bannister. Ammo parlare di questa regione perché i vini sono fantastici, ma anche perché ho notato che molti americani si confondono tra l 'uva amote porciano, popolare soprattutto in abruzzo, e i vini di amote porciano, citato Sgana, a base di San Giovesse. Ho incontrato Andrea e Silvia del Consorzio ad una degustazione di vino nobile a New York City. Poterli intervistare è stata un 'opportunità spontanea e non avevamo un posto ideale per crappare. Di conseguenza c 'è del rumore di fondo. Siamo qui oggi con due rappresentati di Consorzio, vino nobile di molte pulciano. Andrea Rossi e Silvia L 'Origa. Siamo qui a un degustazione di vino nobile di Montepolciano in New York City. Sono felice oggi di parlare con loro perché è un vino interessante, un vino nobile certo, è buono vino di San Giovese da Montepolciano, di Montepolciano. Grazie Andrea Rossi per essere qui con noi. Allora, io parlo con Andrea, Presidente della Consorzio e Silvia dal Consorzio anche, lavora molti anni con il Consorzio. Perché è nobile, moltepolciano? È una lunga storia, direi. Si parla di vino nobile, di vino a Montefolciano fin dal 1300 e dal 750 circa abbiamo trovato negli archivi di Stato si parla di vino nobile di Montevolciano perché era il vino migliore. Il vino che veniva consumato dai papi, dai cardinali, perfino George Washington aveva vino nobile nella sua cantina. Allora come disintivo San Giovese di questa regione contro diverse costi in Toscana? Il San Giovese è il vitigno della Toscana, evidentemente, ma secondo del terroir dove viene impiantato ha una risposta completamente diversa, ma non solo tra una zona della Toscana e l 'altra mi viene da pensare anche anticlassico al brunello, ma c 'è differenza anche all 'interno della stessa nostra denominazione, vino nobile di Montepulciano. A secondo se il San Giovese proviene, per esempio, dalla zona più lontana da Montepulciano -Capoluovo, cioè Valiano oppure Arjamo piuttosto che Ciervognano, abbiamo una risposta completamente diversa, un 'identità completamente diversa del nostro San Giovese. Naturalmente dipende dal terroir dove viene coltivato, dipende dalla storia geologica di quel territorio dipende quindi dalla composizione di quel terreno. Esatto la risposta in Italia che la diversità è una cosa di vastità, no? Non mi è sorpresa che è diversa in tutte diverse parti di molti pociano, ma forse se possiamo fare una cosa più generale, brutto generale, in una degustazione cieco forse ci sono qualità del vino nobile di molte polciano che è molto tipico di questo vino, notte aromi eccetera. Il sangiovese si distingue per esempio da uno degli elementi anche la potenza dei vini che vengono fuori a secondo delle zone, a secondo se siamo in una zona di sabbia piuttosto che in una zona di crete o pure un impasto medio perché poi diciamo che il nostro territorio principalmente possiamo dividirlo tra sabbie, un impasto medio e una zona delle crete. È evidente che a seconda di questi tre, in più si differenzia la potenza del vino che andiamo a degustare, così come diversi sono anche i profumi talvolta e anche se si può dire penso anche la finezza del vino che poi andiamo a degustare, per esempio ciò che viene dalle sabbie è qualcosa di molto fine, talvolta anche con un colore completamente diverso dalle altre zone, quindi non dico facilmente riconoscibile, ma oggettivamente per gli esperti si riesce veramente a identificare un tipo di sangiovese, quindi un vino con il suo territorio, con il suo terroir. Allora, accetto che diversità è la caratteristica di Vinognobile. Ho capito che ci sono nuovi sotto zone forse la sistema di pieve e sono felice di imparare di più di questo e di condividere con i nostri ascoltatori una lezione della sistema nuova di pieve. Una una lezione importante direi qualcosa di meno intanto sì vi è stata più brava di definire nella domanda precedente potrebbe aspirare a fare il presidente del consorzio e proprio l 'esaltazione della diversità ha fatto nascere questo nuovo sistema questo nuovo diciamo questa terza tipologia di vino nobile, perché così si chiama, abbiamo un vino nobile annata, abbiamo un vino nobile riserva e avremo un vino nobile piedi. Piedi sostanzialmente si rifà alle unità geografiche aggiuntive, anche se a noi non piaceva chiamare la nostra terza tipologia UGA, è è una, diciamo, non entusiasmava la base sociale. Spiega per favore il nome perché si chiama "Pieve". Allora, "Pieve" perché siamo risaliti ai documenti storici nell 'archivio del nostro comune e siamo risaliti alla mappa del catasto leopoldino, metà circa del 700. In quella mappa già c 'erano delle zone divise del territorio, erano divise anche per caratteristiche già per le produzioni, ma ogni zona era praticamente aggregave e soprattutto è anche un modo per dire che noi stiamo facendo una terza tipologia di vino nobile, quindi una nuova tipologia di vino nobile, ma che alla fine si rifà alla storicità del vino nobile e alla tradizione. Diciamo che è una reinterpretazione in chiave contemporanea della storia del vino nobile. Piede, è un livello più grande della riserva soltanto o è possibile di mettere qual piede per tutti i vini di vino nobile? No, è un percorso assolutamente qualificante per il vino nobile, diciamo che noi stiamo costruendo la nostra piramide, abbiamo alla base il vino nobile annata, troviamo poi la riserva e all 'apice della piramide troveremo la pieve quindi come terza tipologia con una qualità più elevata. Andrea, puoi spiegare i nuovi regoli soltanto per a livello pieve. Sì, allora intanto nasce con una valorizzazione del San Giovese, che è il nostro vitigno, quindi minimo 85 % San Giovese, più un 15 % di vitini autoctoni, colorino, canaiolo, mambo, lo sono i vitini autoctoni che possono essere messi in questo nuovo vino nella quantità che ho detto del massimo dei 15%. C 'è uno invecchiamento di 30 mesi, 36 mesi, sono tre anni l 'invecchiamento prima della messa in commercio del vino nobile pieve e ci sono la novità rispetto per esempio alla riserva che deve fare almeno un anno di bottiglia, quindi di vetro per l 'affinamento. La riserva ne prevede solo sei mesi. In più la produzione, non tutti i vini nobili possono essere imbottigliati con il termine "pieve", ma devono essere tracciati fin dalla raccolta. Diciamo che è un progetto di filiera completa dalla vigna al bicchiere. Il produttore traccia nei propri registri la vigna di provenienza, traccia le quantità che devono essere inferiori rispetto al vino nobile anata e naturalmente arriva a fare il suo prodotto che prima di essere embottigliato deve essere approvato per l 'accreditato da una commissione speciale nata proprio per le pievi che degusta il prodotto e a secondo delle caratteristiche e, diciamo, dopo fatte le analisi potrà avere il dia libera per la certificazione e quindi successivamente l 'imbottigliamento. Se non supererà questa prima commissione è evidente che il vino non potrà essere imbottigliato con la menzione pieve ma potrà essere o una riserva oppure un vino nobile. Andrea, era un processo difficile con la gente di fare deciso dove la frontiera di ogni pieve? Sì, è stato forse la cosa più difficile da affrontare, perlomeno. Il progetto più o meno l 'avevamo tutti bene in mente perché sostanzialmente abbiamo reso una, diciamo, positivo un elemento che, nella percezione comune della stampa, spesso era individuato come una negatività, la differenza. Quindi la differenza del territorio, differenza di sangiovese, differenza di prodotto finale. L 'abbiamo reso oggi come una risorsa questa differenza e la stiamo certificando anche con la ricerca scientifica questa differenza, perché poi tutto ciò che possiamo anche solamente fare un 'operazione di marketing ma non ha una vita lunga, avrebbe assolutamente una vita molto breve. La nostra invece è qualcosa di reale, nato sull 'esperienza e l 'astoricità del nostro prodotto e che noi vogliamo certificare con la ricerca scientifica. Fare questo ha permesso ai produttori nel periodo del covid di confrontarsi e, seppur, di aggiustare, diciamo, anche il progetto rispetto alle linee huida iniziali è stato ritoccato cercando di ascoltare anche le esperienze di tutti e il contributo di tutti. Siamo andati in un 'assemblea da provare il disciplinale perché viene approvato dall 'assemblea del consorzio del vino nobile di tutti i produttori e alla fine è stato approvato all 'unanimità. Questo è stato per me una grande gratificazione e un ottimo risultato dimostrando evidentemente che il progetto non era solamente il progetto di un gruppo di dirigenti che guida oggi il consorzio, ma era un progetto condiviso dall 'intera denominazione, dall 'intero corpo sociale del consorzio. Questo era la cosa più importante. È molto difficile di scrivere una frontiera perché è una domanda politica perché forse un sottozono riceve, più giornalista è difficile per gli altri è una cosa molto politica no e auguri per al fine di arrivare al questo risultato bravo. Oh altra domanda perché questo animale nell 'immagine alla vino nobile e come si dice in italiano questo animale? Il grifo. Perché è un grifo? Allora, orestamente non so l 'origine proprio iniziale della scelta sul grifo però è una scelta che caratterizza Montepulciano anche la nostra città. Il del comune di Monte Bolciano ha un grifo nel proprio stemma, è un grifo posizionato in maniera diversa da quello del consorzio, è chiaro che è qualcosa che continua a legare il nostro territorio ad un prodotto simbolo del territorio, anche perché la nostra economia oggi vive principalmente di vino, turismo, ma turismo che è legato al vino, quindi è no turismo. Grazie mille, agli ascoltatori nuovi è il ritorno del podcast "Modoribere italiano". Mi piace molto imparare delle bevande e dei detti locali e condividere ciò che imparo con te. Se hai un momento per parlare del podcast a un amico o un collega, lo apprezzerei davvero. È un modo semplice per sostenere il mio lavoro. Puoi condividere la pagina Instagram di Moro di Bere, dove condivido video di bevande e detti locali dall 'Italia e da tutto il mondo. Grazie. Ho capito che è difficile perché nel mercato Vittigno Montepulciano è anche il Paese. Come lavorate il consorzio di fare più facile capire la differenza nel mercato? Per troppi anni, diciamo che non siamo stati in grado di fare chiarezza sul nostro nome, anche se per noi è chiaro, Montepulciano è una città, vino nobile di Montepulciano è evidente che è il vino di questa città dall 'altra parte. Se sono italiano, capisco facilmente, ma per gli altri sono più di che ricevo. Esatto, nel mercato internazionale c 'è stata una grandissima confusione tra la città Montepulciano, con il vitigno Montepulciano, tra l 'altro abbiamo trovato nell 'archivio storico di Stato il vitigno Monte Pulciano è arrivato in abruzzo attraverso la famiglia dei medici che per anni era Monte Pulciano, Monte Pulciano da sempre era sempre alleata di Firenze e dei medici i quali avevano una enclave a Sulmona avevano portato una loro proprietà sul muono e hanno portato un clone quindi un varietale da Montepulciano a sul muono e in quell 'occasione si diceva di fare il vino alla moda di Montepulciano, era il vino che veniva da Montepulciano e da lì nel tempo è diventato il Montepulciano. Perché non mettere San Giovesse nell 'etichetta? Fatto tutti questi passaggi, la vera politica degli ultimi 3 anni è stato inserire in etichetta Toscana. Dopo aver messo Toscana in etichetta, il brand Toscana è molto più forte in questo momento, anche del brand Italia. Ha una riconoscibilità incredibile. Sulla scaffale dell 'estero ha ha aiutato moltissimo il Vinonobili a recuperare ruote di mercato che probabilmente prima erano confusi con il Monte Vulciano da Bruzzo, anche perché il consumatore generico trovava spesso nello stesso scaffale, quindi in quel caso non c 'era neppure la preparazione di chi metteva in vendita il prodotto, trovava Monte Vulciano da Bruzzo insieme al Vinonobili di Monte Vulciano. Ecco quindi, aver messo a Toscana ha sostanzialmente dato a noi un input o per lo meno, non dico che ha chiuso la partita, ma senz 'altro ci ha permesso di raggiungere il 90 % del lavoro su questa differenza tra Montevolciano e Montevolciano -Ruz, poi dobbiamo continuare a lavorare sul fatto che noi siamo una denominazione Toscana e che Montefulciano è una città intoscana, purtroppo ci sono anche, diciamo, qualche volta spiacevoli comunicazioni, ho trovato in giro un po' una per esempio comunicazione in cui la città Montefulciano era collocata nel Bruzzo, insomma, o lo meno se l 'erano inventata, certe cose insomma credo che non servono a nessuno alla fine. Il nostro vino nasce principalmente come blend, nella storia il vino nobile è un blend. Come il movimento in molti puciano su uva francese, contra uva autotena? Allora, intanto il vino nobile annata rimarrà con il disciplinare che abbiamo oggi, perché ha un gusto internazionale, un è talvolta a una maggiore facilità di bevuta anche da parte del consumatore, quindi non andremo assolutamente a incidere su quella tipologia di vino. Su, invece, le piedi abbiamo deciso di tornare ad una reinterpretazione contemporanea della storia del vino nobile, un blend con i vitigni autotoni non mettendo assolutamente gli internazionali. È un vino completamente diverso, ha un procedimento completamente diverso, però ritengo che era matura a Montepulciano in questo momento la necessità di dare vita a questa terza tipologia di prodotto che rappresentasse più la nostra storia, la nostra tradizione e non solamente il mercato. Diciamo che non ci aspettiamo di fare la maggior parte delle bottiglie di questa tipologia, ma ci aspettiamo che questo vino possa essere il più identitario possibile con il nostro territorio e il più riconoscibile possibile con il nostro territorio. Mi avete detto che c 'è un limito per colorino? Perché non è considerato un uva di motocualità? - Diciamo che l 'uvaggio del colorino ha nel blend con il sangiovese più o meno la funzione che potrebbe avere gli internazionali, in particolar modo il merlo nel vino nobile. Se andiamo con percentuali oltre il 5%, rischiamo di non avere più il colorino all 'interno della pieve, ma di avere ancora forse qualche altro vitiglio. È un interessante gruppo di vitigni, colorino, perché non so soltanto un uva e ho capito che delle uve colorino sono tenturie, come corpo e buce due rosso, no? E' un interessante gruppo di uve, no? Assolutamente sì. Probabilmente anche quando abbiamo fatto la scelta di aumentare, di inserire gli internazionali nella denominazione, è derivata dal fatto di aver perso la storia e la tradizione dei vitigni autotoni, perché e poi in fine conti abbiamo trovato un vitigno internazionale che sostituiva quel vitigno storico che noi avevamo. Molte aziende sono tornate a impiantare parte dei vigneti con colorino, con canaiolo, con il mammo. È che in un periodo alla fine degli anni '90, primi 2000, probabilmente era molto più semplice rinnovare i vigneti mettendo una percentuale di merlot piuttosto che cavernem e merlot sostanzialmente quello che veniva utilizzato e abbiamo perso forse anche la nostra storia del tradizione sui cloni autoptoni. Oggi invece vogliamo ricominciare a valorizzare. Ho trovato certe notte aroma, sapore nei vini oggi alla degustazione di vino nobile e di molti pociano. Trovate una nota di menta e anche un po' di salvia e forse una cosa che mi ricordo un po' della nota e da nebiola di menthal, un po' ma più dolce e anche una nota di tè, "Tenero", si viola, si viola, in un classico noto di San Giverse, ma anche una cosa come, mi ricorda una formaggio che mi piace molto, "Morbiex". Sì, è corretto anche perché alcune note sono uscite negli ultimi due anni, probabilmente in questo ha influito anche il cambiamento climatico, non ne siamo esenti neppure noi e per esempio prima alcuni vigneti a una certa altezza avevano, però negli ultimi due anni hanno forse la fascia più caratteristica o caratterizzante il vino nobile che è quella che va da Argiano, Cervognano, una fascia intermedia, la parte più alta e la parte più bassa. Negli anni, nel corso del 2020 /21 hanno subito forse di più il cambiamento climatico favorendo magari altre aree. Alcune note sono uscite fuori e, onestamente, li abbiamo notate soprattutto nella nata 2019 e 2020. Non so se queste note poi rimarranno una caratteristica e continueranno a caratterizzare il vino nobile oppure se saranno il frutto di un momento particolare dovuto a elementi assolutamente assolutamente, diciamo, straordinari. Silvia, se voglio visitare Motipucciano, che cosa trovo? Montepulciano è la mia città dove sono nata e che amo profondamente e dovete assolutamente venire a visitarla perché quello che io vi dirò di Montepulciano non, come dire, non sarà sufficiente per descrivere le emozioni che proverete nel venire a vedere questa bella cittadina. Anche arrivare a Montepulciano è bello perché ha una vista meravigliosa, arrivando da qualsiasi strada si vede questo bel paese sulla cima di una collina, una collina non bassissima e quindi si vede questa città medievale in alto e ti dice ok io voglio arrivare lì, voglio vedere cosa si vede dalla su e si può vedere bene dalla su. Io non so se hai mai visto il film Twilight, ma Twilight è stato girato a Montepulciano e non solo Twilight, ma tanti altri film, quindi chi ha visto Twilight un po' si può già immaginare quello che vi starò per raccontare, ma non sarà non sarà solo quello. Si entra a molte pulciano attraverso una porta, una porta molto bella che si chiama porta di bacco e quindi come non poteva, come altro poteva chiamarsi la porta principale di un paese che produce vino, Bacco era il dio del vino per gli antichi, quindi porta di Bacco assolutamente il nome più appropriato per noi. Si entra a Montepulciano e si inizia questa bellissima camminata, portatevi con voi una bottiglia d 'acqua, ma anche una bottiglia di vino ovviamente, e iniziate a camminare, a camminare, vigillerete sulla destra e troverete dei palazzi storici sulla sinistra, magari una notteca, sulla destra un bel negozio, sulla sinistra di nuovo un palazzo storico e voi continuate a camminare, fate una bella salita e poi a un certo punto vi troverete una magnifica vista sulla Val di Chiana, una vista mozzafiato e poi di nuovo ripartite sempre con le vostre le bottiglie nelle vostre mani, continuate a camminare ancora un bel palazzo storico, ancora dei bene gozzetti dove fare shopping, di nuovo una bella vista sull 'Avaldorcia e piano piano continuate a camminare fino ad arrivare nel punto più alto della nostra magnifica città che è Piazza Grande che è una piazza particolare perché ai quattro lati del quadrato della piazza ci sono quelli che prima simboleggiavano i quattro poteri più forti, quindi la cattedrale di Montepulciano che simboleggiava il potere della Chiesa, il nostro municipio, bellissimo tra l 'altro, che simboleggiava il potere del comune, scusate del popolo, su un altro lato c 'è il Palazzo del Capitano che era il Palazzo delle Guardie, il Palazzo dell 'Esercito e quindi testimoniava appunto questo potere e sull 'altro lato c 'erano i palazzi, mi viene in mente Palazzo Tarugio, Palazzo Contucci, con quei palazzi delle famiglie nobili che quindi stavano a simboleggiare appunto il potere delle famiglie nobili e in questa piazza si affacciavano questi quattro poteri dove si spera, ma sicuramente insomma oggi ne vediamo risultati potessero trovare dei punti di incontro per far crescere la città. Concludo con un 'ultima informazione, non lontanissima, anzi molto vicina dalla piazza principale, nel vero punto più alto del Paese, c 'era nostra bellissima e antica fortezza poliziana. La fortezza è il luogo degli uffici del Consorcio del Vino nobile, ci sono anche delle aule della Kansas State University, Ma non ultimo c 'era un 'enoliteca del consorcio del vino nobile dove è possibile assaggiare tutti i vini, tutti i prodotti del nostro territorio ma non è solo il poterle assaggiare è come li assaggerete infatti quando abbiamo iniziato i lavori di ristrutturazione sono stati trovati degli scavi antichi e quindi voi potrete assaggiare il vino nobile di Montepulciano, avendo sotto i vostri piedi delle rovine romane, delle rovine trusche che potrete osservare attraverso un pavimento di cristallo e se questa vista non vi basta potrete uscire in una meravigliosa terrazza fresca d 'inverno ma fresca fortunatamente anche dal caldo estivo e godervi una vista mozzafiato sulla valdorcia. Questa è Montepulciano, Questo è il nostro vino nobile tanto amato e spero che ci verete a trovare. Andiamo! Andiamo, non è possibile di stare qui! E come si dice "andiamo" in moltepulciano? Andiamo, andiamo! [Musica] modo di bere è un progetto sì divino ma anche di detti locali forse c 'è una modo di dire locale di molte polciano solo una parola mi viene in mente che ragazzo o ragazza che non diciamo ragazzo diciamo città o città città o città esatto come città ma senza cento è l 'unica curiosità è l 'unica cosa locale che usiamo un po' di più. Il tuo dialetto ha vinto, allora non è in dialetto. È interessante come definiamo queste cose, no? Allora, grazie mille, grazie mille per il tempo e molto interessante per me di imparare più vino nobile di Montipolciano, della città di Montipolciano e auguri finire il processo di fare un grande cambio nel sistema della vino nobile. Prima di finiamo è necessario di parlare un po' di rosso di Montepolciano, no? Non ne abbiamo parlato, ma è un vino assolutamente giovane, facile da bere, un vino che può essere il vino di tutti i giorni o per lo meno anche per le nuove generazioni che si avvicinano al vino nobile di Montepulciano, è assolutamente un vino dove il rapporto qualità prezzo è eccezionale e che negli ultimi anni ha dato, diciamo, dato anche delle buone soddisfazioni, i numeri sono in crescita in maniera importante, ormai la produzione di vino rosso di Monte Pulzano è completamente collocata sul mercato, prima avevamo invece una minore domanda, è evidente che il lavoro fatto per far conoscere insieme al vino nobile un vino diciamo più semplice ma sempre della nostra denominazione ci ha dato ragione poi alla fine. Diciamo che è un modo per avvicinarsi a Montepolciano e al vino nobile. Se una persona, forse non in Italia, vuole scegliere un San Giovese. È evidente, in questo momento rappresentiamo una denominazione che è il vino nobile di Montepolciano, ma lo dico in maniera molto oggettiva e non soggettiva. Il vino nobile di Montepolciano oggi ha un rapporto qualità prezzo eccezionale. è un sangiovese di grande livello, dove le aziende che producono Vino Novio di Montecolciano negli ultimi 15 anni hanno investito molto nel miglioramento del proprio prodotto, nel rendere anche più riconoscibile questo prodotto con il territorio. Oggi credo che la nostra denominazione sia un po' sottovalutata dal punto di vista del prezzo rispetto ad altre denominazioni, per questo ritengo che nello scaffale il rapporto qualità /prezzo del Dino nobile di Montepulciano in questo momento sia imbattibile rispetto a quelli che sono gli altri nostri competitors. Grazie mille per parlare con me di questa grande regione e grandi vini del vino di Montepulciano, rosso e vino nobile e riserva e a tutti i livelli di vino sono delegi o secondo me. Grazie per questa opportunità di poter parlare del vino nobile del Rosso di Montemulciano e dei nostri progetti futuri anche. Sì, sì, grazie. C 'è un sito web? Il nostro sito istituzionale del consorzio che è www .consorziovino nobile .it ovunque tu vada e qualunque cosa tu beva, ricorda di goderti la vita e di non smettere mai di imparare. con denuncias exclusivas y educativas www .mododibere .com La música ha sido compuesta desde Hercilia Prosperi para el grupo O1 Puedes escuchar su www .oumusic .banca .com Llevo bajo el brazo pa' yazo que permanece Dejándose llevar un otro, se engañando, se dejanse para ese mismo.  

La musica per il podcast è stata composta da Ersilia Prosperi per la banda Ou: www.oumusic.bandcamp.com.

Prodotto, registrato, e montato da Rose Thomas Bannister.

Steve Silverstein ha fornito assistenza audio.