L'esuberanza di Paul Balke per le regioni vinicole italiane ribolle come un bicchiere di prosecco, che, come scopriamo in questa puntata, non è nato in Veneto, bensì nel villaggio di Prosek, vicino a Trieste.

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Il Dott. William Cislino, uno dei massimi esperti e promotore della diversità linguistica, parla del suo lavoro di promozione della lingua friulana e della differenza tra una lingua e un dialetto.

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Avguštin Devetak e sua figlia Tatjana raccontano la storia del ristorante, della locanda e della cantina che la loro famiglia ha costruito sull'altopiano carsico per sei generazioni.

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